YAPILIŞI
1. Vişneler saplarından ayıklanır. Güzelce yıkanır. Dört bardak suda vişnelerin kabukları çatlayıncaya kadar kaynatılır. Ateşten indirilir. Süzgece dökülüp renkli suyu alınır.
2. Bu süzülen vişne suyuna sekiz bardak şeker konur. Hemen limon tuzu da ilâve edilir. Bir kaç taşım kaynatılır. Fazla kaynatılmaz. Fazla kaynatılırsa rengi bozulur, nefaseti kaybolur. Köpükleri alınır. Şişelere doldurulur, ağızları kapatılır.
NOT:
Kalan taneler arzu edilirse biraz şeker ve su ilâvesiyle kaynatmadan komposto yapılır.
Yukarıdaki şurup tarifi uzun zaman durur, kış yaz kullanılır. Bir de elimizde vişnemiz hazırda hemen misafire ikramda bulunulmak istenirse: Vişneler saplarından koparılır, çekirdekleri çıkarılır, vişnelerin ezmek suretiyle suyu alınır (meyve sıkacakla da olur). Üzerine şeker koymak ve limon sıkmakla misafire ikram edilir. Daha nefis ve kokulu olur. Tabiiki bu mevsiminde mümkündür.
AKLINIZDA BULUNSUN
Vişne;
Mideye kuvvet verir, ateşi düşürür, safrayı ve ishali keser. Susuzluğu giderir. Öksürüğe iyi gelir. Vücudu kuvvetlendirir. İdrar söktürür.
Mısır;
Ateşte közlediğiniz mısırları, hemen bol tuzlu ılık suya batırıp sonra yemeği hiç denediniz mi? Tuzlu su, hem mısırın üzerine yapışan külleri temizleyecek, hem de çok değişik bir lezzet verecektir.
Dolma kalem temizlenmesi;
Yazıla yazıla mürekkep birikintilerinden kirlenen dolmakalemleri temizlemek için gayet basit bir usul vardır, içindeki mürekkebi boşaltarak kalemin ucunu bir fincan içindeki sirkeye batırmalı, üç dört dakika mürekkep konulacak yeri açıp kapamalıdır. Bu suretle uç ve kalem tamamen temizlenmiş olur.
Balıklara yem;
Evde cam kavanoz içinde beslenen yerli kırmızı bakılara gün aşırı yağsız kıyma veriniz. Bunları mercimek tanesi büyüklüğünde yuvarlayınız ve suya atınız. Kavanozun büyüklğüne göre haftada bir veya iki defa suyunu değiştiriniz.
Yeni çamaşırlar;
Yeni çamaşırlarınızın apresini bozmak için, bunları sodalı veya tuzlu ılık suya batırın.
Süpürgeler nasıl temizlenir?
Sıcak sabunlu suda çalkalamak ve silkeleyip başaşağı koymak yeterlidir. Süpürgenizin tellerinin her zaman sert kalmasını istiyorsanız yere koymak yerine, sapından bir yere asınız.
0 yorum:
Yorum Gönder