GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI
1. Vişneler saplarından ayıklanır, güzelce yıkanır. Çekirdekleri tel saç tokası gibi "U" şeklindeki bir telle çıkarılır.
2. Akşamdan bir tencereye bir sıra vişne, bir sıra şeker koymak suretiyle sıralanır.
3. Sabahleyin ağır ateşe konur, üzerine limon sıkılır veya limon tuzu konur. İstenilen kıvama gelince ocaktan indirilir. Kavanozlara doldurulur. Kavanozun ağzı vişne reçeli soğuyuncaya kadar açık bırakılır, soğuyunca sıkıca kapatılır.
NOT:
Bir de bu reçelin koyuiaştırılmış şekere vişneleri koymak suretiyle yapılanı vardır.
0 yorum:
Yorum Gönder