GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI
1. Bir tencereye bolca su konur. Ayvalar ikiye bölünür. Kabukları soyulur. Ortasındaki çekirdekleri ve sert kısımları alınır, istenilen parçalara bölünerek kararmamaları için hemen hazır olan suya atılır.
2. Bir başka tencereye dört bardak su konur. İçerisine bir numaradaki ayvalar konur, yumuşayıncaya kadar haşlanır. Sonra tencerenin kapağı açılarak şekeri ilâve edilir. On dakika kadar da şekerle kaynadıktan sonra ateşten alınır, soğumaya bırakılır. Soğuyunca tabaklara alınır.
NOT: Ayva kompostosuna renk verilmek isteniyorsa, çekirdeklerinden bir kısım alınarak kaynayan ayvanın içerisine atılır.
0 yorum:
Yorum Gönder