GEREKLİ MALZEME YAPI LIŞI
Yarım kilo çekirdeği çıkarılmış Malatya kayısısı
6 bardak şeker
Şekerin üzerine basacak kadar su
1 kahve kaşığı limon tuzu.
Kuru kayısılar güzelce yıkanır. Geceden ıslatılır, ertesi günü suyundan süzülmesi için bir tarafa bırakılır. Bir tencereye şeker ve üzerine basacak şekilde su katılır, kaynatılır. Kaynayan şurup içerisine suyu süzülmüş kayısılar katılır, birlikte kaynatılır. Koyulaşınca limon tuzu konur. Tekrar kaynatılır, reçel kıvama getirilir, ateşten alınıp soğutulur, kavanoza doldurulur.
NOT: Çekirdekli veya çekirdeksiz kuru erik reçeli de aynı usulle yapılır.
0 yorum:
Yorum Gönder