Fasulye Piyazı 0 yorum

Gerekli süre: Yaklaşık 1 saat(+ fasulyenin sirkede bekleme süresi) Malzemeler: 250 g. fasulye 1 bardak sirke 1 büyükbaş soğan 3 büyük domates 6 adet yeşil biber 18 adet siyah zeytin 1/2 demet maydanoz1 kahve fincanı zeytinyağı(ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı) 3 katı yumurta TuzHazırlanması:Bir gün öncesinden suya bırakılmış kuru fasulyenin suyunu...

Sosisli Fasulye Salatası 0 yorum

Gereken Zaman: 2 saat Malzemeler:300 g. kuru fasulye (mevsimiyse barbunya fasulye)6 sosis1 yumurta sarısı (katı pişmiş)1 taze soğan1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz1 çay kaşığı hardal5 çorba kaşığı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)2 tatlı kaşığı sirke KarabiberTuzHazırlanması:Kuru fasulyeleri salatanın hazırlayacağı günden 1 gün önce bol...

Fasulye ve Soğan Salatası 0 yorum

Gereken Zaman:1 saat(+ soğanı suda bekletmekiçin gereken süre)Gereken Malzemeler:450 g. ayıklanmış barbunya ya da kuru fasulye1 orta boy soğan1 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz1 tatlı kaşığı hardalZeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)1/2 limonun suyuKarabiberTuzHazırlanmasıSoğanın kabuklarını soyduktan sonra, dilimler halinde keserek çukurca...

Rus Salatası 0 yorum

Gereken Zaman: 1 saat 15 dakikaMalzemeler:2 orta havuç2 orta sarı patates 1 büyük kereviz3/4 bardak iç bezelye3 orta pancar1 orta salatalık turşusu (istenirse)2 kaşık kapari(istenirse) 2 katı yumurta (istenirse)4 bardak su1 bardak mayonez TuzHazırlanması:Bir tencereye 4 bardak suyun tamamını koyup buna üstleri kazınmış ve ancak bezelye tanesi büyüklüğünde...

Çiftlik Salatası 0 yorum

Gereken Zaman: 2 saatMalzemeler:200 gr. ayşekadın fasulye400 gr. patates100 gr. nohut100 gr.kuru fasulye ya da kuru barbunya2 domates4 tane taze soğan1 tatlı kaşığı kıyılmış maydanoz1/2 bardak zeytinyağı(ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)2 tatlı kaşığı sirke ya da limon KarabiberTuzHazırlanması:Salatayı yapacağınız günden bir gün önce nohutları ve...

Yoğurtlu Patlıcan Salatası 0 yorum

Gereken Zaman: 40 dakika Malzemeleri:1 kg. 200 gr. patlıcan1 kahve fincanı zeytinyağı(ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)250 g. yoğurt10 yeşil biber5 diş sarmısakYarım limonTuzHazırlanması:İnce ve düzgünlerinden seçilen patlıcanları iyi ve kuvvetli yanan ateş üzerinde aradabir çevirerek epeyce pişirin.Daha Sonra pişmiş patlıcanların her birini ayrı...

Patlıcan Salatası 0 yorum

Gereken zaman: 40 dakika Malzemeler:1 kg. patlıcan3/4 kahve fincanı zeytinyağı(ayçiçeği yada mısırözü yağı)1/2 kahve fincanı sirke1 limon Tuz Garnitür için:2 orta boy domates 1 baş soğan6 tane yeşil biber 20 tane zeytinHazırlanması:Büyüklerinden özenle seçilen patlıcanları iyi yanan ateşin üzerine koyarak, yanmaması için ara sıra çevirmek kaydıyla...

Sosisli Marul Salatası 0 yorum

Gereken zaman: 15 dakika Malzemeler:3 marul4 adet büyük sosis 2 katı yumurta6 kaşık katıca mayonez1 tatlı kaşığı hardal50 gr. haşlanmış mantar(ya da mantar turşusu)Kırmızı biberKarabiber1 tatlı kaşığı limon suyu 1 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz TuzHazırlanması:Marulların işe yaramayan yapraklarını soyup attıktan sonra yaprakları tek tek ayırıp...

Mantarlı Marul Salatası 0 yorum

Gereken süre: 30 dakika Malzemeler:1 marul1 kereviz200 gr. haşlanmış mantar100 gr. rendelenmiş taze kaşar peyniri 1 limonZeytinyağı(ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı) Karabiber TuzHazırlanması:Haşladığınız mantarları çok ince biçimde doğrayınız,temizleyip yıkanan kerevizleri rendeleyiniz. Marulun dış işe yaramayan yapraklarını soyup attıktan sonra...

Mantarlı Karışık Salata 0 yorum

Gerekli süre: 20 dakikaMalzemeler:200 gr. mantar konservesi (küçük tombul mantarlar)200 gr. kereviz yaprağı ya da kökü 100 gr. gravyer peyniri 1/2 limonun suyu 4 tatlı kaşığı çiğ krema 1 tatlı kaşığı konyak4 kaşık zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısır özü yağı)Karabiber, TuzHazırlanması:Mantarları ve kereviz yapraklarını (ya da köklerini] çok ince...

Mantar Salatası 0 yorum

Gereken zaman: 20 dakika Malzemeler:400 gr. mantar 2 orta kereviz 200 gr. lor peyniri 1/2 diş sarmısak 1/2 limonun suyu4 çorba kaşığı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)Karabiber Tuz Hazırlanması:Mantarları temizledikten sonra yıkayıp kurulayınız ve ince ince kesiniz salata kabına doldurunuz. Kerevizleri soyup iyice yıkayın ve kurulayıp...

Karidesli Mantar Salatası 0 yorum

Gereken zaman: 40 dakika Malzemeler:250 g. karides200 g. mantar (haşlanmış)2 yumurta sarısı1 limon1 yaprak marul1 çorba kaşığı hardal2 tali kaşığı ketçap Bir tutam kırmızı biber1/2 su bardağı zeytinyağı (ve ya ayçiçeği veya mısırözü yağı)KarabiberTuzHazırlanması:Mantarları küçük küçük dilimler şeklinde kesin, eğer karidesler biraz büyükse karidesleri...

Lahana Salatası 0 yorum

Gerekli süre: 30 dakikaMalzemeler1/2 orta boy lahanaZeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)KarabiberTuzHazırlanması:Lahananın dış yapraklarını soyduktan sonra yaprakları ayırarak bol suyla iyice yıkayınız.Lahana Yapraklarını çok ince şeritler şeklinde kesip, salata tabağına koyun ve bol zeytinyağı, karabiber ve tuzla hazırlanan sosu, yaprakların...

Mantarlı Kereviz Salatası 0 yorum

Gerekli süre: 30 dakika Malzemeler: 1 büyük kereviz 200 g. hafif haşlanmış mantar 1 limonZeytinyağı (ayçiçeği ya da mısır özü yağı) Karabiber TuzHazırlanması:Biraz haşlanmış mantarları ince ince dilimler şeklinde keserek salata tabağına ilave ediniz. Soyduğunuz kerevizleri iyice yıkadıktan sonra limonlu soğuk suya bırakınız. Bir müddet suda beklettikten...

Dana Jambonlu Kereviz Salatası 0 yorum

Gerekli süre: 20 dakika Malzemeler:2 uzun kereviz sapı (ya da bir kase kereviz yaprağı)1 dilim kalın dana jambonu1/2 çay bardağı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)1 tatlı kaşığı sirke1 çay kaşığı hardalKarabiberTuzHazırlanması:Dana jambonunu ince ince keserek 2 kaşık zeytinyağının içinde hafif kavurun ve küçük bir çukur tabağın içine alarak...

Kereviz Salatası 0 yorum

Gerekli süre: 20 dakika Malzemeler: Bir adet kereviz Bir miktar kereviz yaprağı 1 küçük beyaz turp 1 yaprak marul1/2 çay bardağı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı) 1/2 limonun suyu Karabiber TuzHazırlanması:Kerevizi soyarak ince dilimler halinde kesin. Kereviz yapraklarını da ince ince kesin ve yıkayın.Bir tabağın içinde biraz tuz, biraz...

Karnabahar Salatası 0 yorum

Gerekli süre: Malzemeler:800 g. - 1 kg.'lık karnabahar 3 dolu çorba kaşığı tuz 1/2 kahve fincanı limon suyu 1 kahve fincanı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı) 10 tane zeytin 1 limonun kabuğu Hazırlanması:Bir tencereye yaprakları çıkarılmış ve temizlenmiş karnabaharı koyun. Üzerini kaplayacak şekilde su ekleyerek, tuzu ve limon kabuğunu...

Kabak Salatası 0 yorum

Gerekli süre:10 dakika( kabakların sudaıslatılma süresi)Malzemeler:8 adet küçük körpe sakız kabağı2 tatlı kaşığı limon suyu1 çorba kaşığı kıyılmış taze nane6 tatlı kaşığı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)KarabiberTuzHazırlanması:Kabakları bir tabağın içine koyup, üzerlerine buz parçaları serpiştirdikten ve bir miktar soğuk su ekledikten...

Ispanak Salatası 0 yorum

Gerekli süre: 50 dakika Malzemeler:200 g. kuzu ıspanağı (körpe) 1 limonun suyu1 çay kaşığı toz hardal2 katı yumurta1/2 çay bardağı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı) Karabiber TuzHazırlanması:Ispanakları iyice temizleyip yıkayınız ve kuruladıktan sonra salata kabına koyunuz. Diğer bir çukur tabak içerisinde biraz tuz, limon suyu ve hardalı...

Mayonezli Havuç Salatası 0 yorum

Gerekli süre: 30 dakika Malzemeleri:600 g. havuç1/2 çay fincanı mayonez1 çay bardağı yoğurtBirkaç damla limon suyuKarabiberTuzHazırlanması:Mayonezin içine limon suyunu ve bir tutam karabiberi ekleyin.Öte yandan havuçları ince ince kazıdıktan sonra iyice yıkayın ve rendeleyin (eğer makina varsa makinada ile çekin).Mayonezle havuçları karıştırıp, tuzunu...

Hindiba Salatası 0 yorum

Gerekli süresi: 25 dakikaMalzemeler:500 g. hindiba10 bardak su1 kahve fincanı limon suyu3/4 kahve fincanı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)TuzHazırlanması:Kök tarafındaki işe yaramayan bölümleri kesildikten sonra temizlenip bol suda beş altı defa yıkanan hindibayı tencereye koyduktan sonra üzerine 10 bardak su ekleyiniz,daha sonra da tencerenin...

Yeşil Fasulye Salatası 0 yorum

Gerekli süre: 1 saat Malzeme:600 g. ayşe kadın fasulye2 diş sarımsak1 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanozZeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısır özü yağı)KarabiberTuzHazırlanması:Fasulyeleri ayıkladıktan sonra yıkayarak, bol tuzlu suda haşlayın. Haşlanan fasulyeleri süzüp salata tabağına doldurun ve bol zeytinyağı, karabiber, ince kıyılmış maydanoz,...

Havuç Salatası 0 yorum

Gerekli süre: 20 dakika ( havuç salatasını dinlendirmek için gereken süre)Malzemeler:400 g. küçük havuç2 katı yumurta1 ançuez filetosu1/2 demet maydonoz4 çorba kaşığı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)1/2 limonun suyuBiraz acı kırmızı biberKarabiberTuzHazırlanması:Havuçların üzerlerini ince ince soyduktan sonra yıkayıp rendeleyin ve salata...

Beyaz Peynirli Domates Salatası 0 yorum

Gerekli süre: 15 dakikaMalzemeler:4 katı domates300 g. beyaz peynir (yumuşak olmaması gerek)1 çorba kaşığı ince kesilmiş maydanoz 1/2 çay bardağı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı) 4 ançuez filetosu Birkaç tane siyah zeytin Karabiber TuzHazırlanması:Domatesleri iyice yıkadıktan sonra,tek tek keserek salata tabağına diziniz.Ufak ufak küp...

Acılı Domates Salatası 0 yorum

Gerekli süre: 20 dakikaMalzeme:4 katı domates1 kereviz1 soğan2 katı yumurta1 çay kaşığı kimyon1/2 çay bardağı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veyamısırözü yağı)1 çay kaşığı hardal2 ançuez filetosu 2 tatlı kaşığı sirke KarabiberTuzHazırlanması:Domatesleri yıkayarak dilimleyin. Soğan ve kerevizin üstlerini soyup temizleyerek ince ince doğrayın.Yumurtaları...

Çoban Salatası 0 yorum

Gerekli süre: 20 dakika Malzeme:2 orta boy domates1 küçük salatalık2 tatlı yeşil sivri biber 1/2 acı yeşil sivri biber 1 baş orta boy soğan1 limonun suyu3 çorba kaşığı zeytinyağı (veya ayçiçek ya da mısırözü yağı)Maydanoz (ince kıyılmış)Roka (istenirse)TuzHazırlanması:Sebzeleri bol suyla yıkayıp temiz bir bezle kurulayın. Arzuya bağlı olarak domateslerin...

Cacık 0 yorum

Gerekli süre: 20 dakika Malzeme:1 büyük kâse yoğurt1 salatalık2 diş sarımsak Biraz dereotu2 çorba kaşığı zeytinyağı1 tatlı kaşığı sirkeTuzHazırlanması:Yoğurdu çukur bir kâseye alıp krema gibi pürüzsüz bir hal alıncaya kadar hafif hafif çırpın.Salatalığı yıkadıktan sonra kabuklarını soyun ve tavla zarı büyüklüğünde küpler halinde keserek yoğurdun içine...

İşkembe Çorbası , Terbiyeli İşkembe Çorbası 0 yorum

Terbiyeli İşkembe ÇorbasıGerekli süre: 2 saat Malzeme:1.5 kg. dana işkembesi4 dolu çorba kaşığı un2 yumurtaYarım limon70 g. tereyağı (ya da margarin)3-4 diş sarımsakKırmızı bibersirkeTuz,Hazırlanması:iyice temizlenen dana işkembesini el parçası büyüklüğünde parçalanmış biçimde kesin, su ile iyice yıkayın, düdüklü tencerede işkembelerin üstünü kapanacak...

Gravyerli Çorba 0 yorum

Gerekli süre: 30 dakikaMalzemeler:4 dilim tava ekmeği200 g. gravyer1 litre et suyuKarabiberHazırlanması:Gravyer peynirinin yarısını rendeleyip geri kalan yansım çok ince dilimlere bölün.Ekmek dilimlerim fırında kızartıp her birinin üzerine bir dilim peynir koyarak tekrar fırına sokun ve peyniri hafifçe eritin.Et suyunu kaynatıp ateşten indirin. Her...

Midye Çorbası 0 yorum

Gerekli süre: 1 saat Malzeme:2 kg. ufak midye • 600 g. olgun domates1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz3 diş sarmısak Zeytinyağı BiberTuzHazırlanması:Sarımsakları soyup ezin ve içinde 4-5 kaşık zeytinyağı olan tercihan güveç veya bir tencerede kavurarak tencereden çıkarın.Sıcak suya batırılarak kabukları soyulmuş ve irice doğranmış domatesleri...

Yumurtalı Çorba 0 yorum

Yumurtalı ÇorbaGerekli süre: 30 dakikaMalzeme:4 yumurta60 g. kaşar rendesi1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz1,5 litre et suyuTuzHazırlanması:Çukur bir kapta yumurtaları kaşar peynirinin yarısı, maydanoz ve biraz tuz ilâvesiyle iyice çırpın. Buna yarım fincan ılık et suyu karıştırın. Geri kalan et suyunu da kaynatıp yumurtalı karışımın içine dökün ve...

Tarhana Çorbası 0 yorum

Gerekli süre: 45 dakika Malzeme: 8 bardak et suyu 1 bardak tarhana 150 g. kıyma 60 g. tereyağı (ya da margarin) 250 g. domates (ya da 50 g. tuzsuz domates salçası] Tuz 6 dilim ekmek Hazırlanması: Bir tencereye tereyağıyla kıymayı koyarak, kıyma suyunu salıp da tekrar çekinceye kadar kavurun.Sonra bunları soyulmuş ve küçük doğranmış 2 orta...

Terbiyeli Düğün Çorbası 0 yorum

Gerekli süre: 3.5 saatMalzeme:16 bardak su500 g. koyun eti ya da gerdanı1 kg. koyun kemiği80 g. tereyağı (ya da margarin)1 1/2 kahve fincanı un1 adet havuç1 baş soğanTuzTerbiyesi için:3 adet yumurta sarısı 1 adet limonun suyu 60 g. tereyağı (ya da margarin) 1 çorba kaşığı kırmızı biber Hazırlanması:Bir tencereye 16 bardak su, küçükçe doğranmış 500...

Talaş Böreği 0 yorum

Malzemeler (8 kişilik)125 gr margarin3 su bardağı un1 tatlı kaşığı limon suyu1 tatlı kaşığı tuz1 su bardağı ılık su iç malzeme için 500 gr kuşbaşı et2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı 4 soğan1 yemek kaşığı domates salçası1 su bardağı suTuz, karabiber1 demet kıyılmış maydanozÜzeri için1 yumurtanın sarısıBir soğanı ince doğrayın. Soğanı ve eti yağda kavurun....

Varşova Usulü Çorba 0 yorum

Gerekli süre: 2 saat 20 dakikaMalzemeleri:sekizyüz gr. dana eti1 kuru soğan1 pırasa1 kereviz2 havuçBeş yüz gr. pancar2 gr. tereyağı (ya da margarin)2 çorba kaşığı un5 çorba kaşığı yoğurt2 çorba kaşığı sirkeKarabiber iri tuz.Hazırlanması:Parça eti tencereye atıp 2 litre suyla önceden ayıklayıp yıkadığınız pırasa, kereviz, soğan, havuçla pişirin. Yarı...

Terbiyeli Un Çorbası 0 yorum

Gerekli süre: 30 dakikaMalzemeleri:4 bardak et suyu (yağı alınmış) 1/2 bardak süt 2 domates 2 çorba kaşığı un2 çorba kaşığı tereyağı (ya da margarin) 1 yumurta sarısı Biraz tuz Hazırlanması:Domateslerin kabuk ve çekirdeklerini çıkardıktan sonra ufak ufak doğrayın ve pişirin. Unu tereyağla hafifçe kavurun. Buna et suyunu, öldürdüğünüz domatesleri ve...

Romen Çorbası 0 yorum

Gerekli süre: 3 saat Malzeme:1 kg. sığır eti (kuşbaşı)40 g. tereyağı (ya da margarin)2 büyük soğan3 orta havuç1 orta kereviz1/4 çok küçük lahana2 büyük sarı patatesYarım kahve fincanı tuzsuz domates salçası 1 kırmızı biber 1 demet maydanoz 1 demet dereotu 14 bardak su 1 kahve fincanı sirke TuzHazırlanması:Bir tencerede tereyağıyla küçük kesilmiş soğanları...

Turplu Pirinç Çorbası 0 yorum

Gerekli süre: 40 dakikaMalzemeler: v180 g. pirinç25 g. maydanoz50 g.tereyağı2 orta büyüklükte beyaz turp6 kaşık rendelenmiş kaşar peyniri11/4 litre etsuyuHazırlanması:Maydanozları temizleyip yıkadıktan ve ince ince kıydıktan sonra tereyağı ile birkaç dakika tencerenin içinde kavurun. Daha sonra soyulup,ince...

Yumurtalı Pirinç Çorbası 0 yorum

Gerekli süre: 40 dakikaMalzeme:200 g. pirinç5 yumurta,2 kaşık beyaz şarap 1,5 litre sığıt eti suyu6 çorba kaşığı kaşar ya da gravyer rendesi (Muskad) hindistan ceviziTuzHazırlanması:Et suyunu tencereye döküp kaynatın ve buna yıkanmış pirinci katın. Bir çukur tabağa yumurtaları kırarak, peynir rendesiyle çırpın, bir tutam tuz ve hindistan cevizi rendesi...

Tavuk Ciğerli Pirinç Çorbası 0 yorum

Gerekli süre: 40 dakika Malzeme:200 g. pirinç4 adet tavuk ciğeri30 g. tereyağı, (ya da margarin)4 adet adaçayı yaprağı1 çorba kaşığı konyak 1,5 İt. et suyu2 çorba kaşığı peynir rendesi KarabiberTuzHazırlanması:Et suyunu bir tencereye koyup kaynatın, pirinç ilâve edin, karıştırın ve orta ısıda pişirin. Ciğerleri temizledikten sonra öd keselerini çıkarın....

Soğanlı Pirinç Çorbası 0 yorum

Gerekli süre: 50 dakika Malzeme:250 g. ufak soğan200 g. pirinç50 g. tereyağı, (ya da margarin)2 adet defne yaprağı1 çorba kaşığı kırmızı şarap1 tatlı kaşığı kadar domates salçası2 çorba kaşığı kaşar ya da gravyer rendesi 1,5 İt. et suyuBiberTuzHazırlanması:Soğanları soyup yıkayın ve kurulayın. Bir tencerede tereyağı eritip buna defne yaprağı ilâve...

Kestaneli Pirinç Çorbası 0 yorum

Gerekli süre: 3 saat Malzeme:300 g. taze kestane150 g. pirinç30 g. tereyağı (ya da margarin)1/2 İt. oldukça yağlı sütTuzHazırlanması:Kestaneleri soyup bir süre ılık suda bırakın.Sudan alarak iç kabuklarını da soyun. Bir tencereye koyup 2 litre su, bir tutam tuz ile haşlayın ve 2,5 saat pişirin. Pirinç ilâve edip 10 dakika sonra da süt ve tereyağı katarak...

Omletli Pirinç Çorbası 0 yorum

Gerekli süre : 1 saat Malzeme:100 gr. pirinç3 yumurta4 çorba kaşığı kaşar ya da granyer rendesi 1,5 İt. et suyu (tavuk]20. g. tereyağı, (ya da margarin) 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz Biber TuzHazırlanması:Çukur bir kapta yumurtaları, kıyılmış maydanozu, peynirin yarısını ve hindistancevizi rendesini çırparak karıştırın, tuz ve biber ekin. Demir...

Etli Pirinç Çorbası 0 yorum

Gerekli süre: 1 saat Malzeme:200 g. pirinç100 g. yağsuz sığır kıyması 100 g. yeşil fasulya (ayşe kadın) 200 g. taze bezelye1 patates2 havuç2 olgun domates 1 kabak1, tutam karışık ot (kekik, adaçayı, dereotu)1 soğan30 g. tereyağı, ya da margarin)2 çorba kaşığı kaşar ya da gravyer rendesi 1,5 İt. et suyuBiber TuzHazırlanması:Bütün sebzeleri yıkadıktan...

Karnabahar Çorbası 0 yorum

Gerekli süre: 1 saat Malzemeler:1 orta boy karnabahar3 çorba kaşığı tereyağı (ya da margarin)8 bardak tavuk suyu1 bardak süt2 yumurta sarısı 2 çorba kaşığı un TuzBiberHazırlanması:Karnabaharı bol suda iyice yumuşak bir hal alana kadar kaynatın. Suyunu süzün, karnabaharı ezerek püre haline getirin. Bir tencerede yağ ve unu kavurup içine süt. tavuk suyu...

Zeyinyağlı Pırasa Dolması Tarifi 0 yorum

ZEYTİNYAĞLI PIRASA DOLMASIMALZEMELER:Kalınlarından 1 kilo pırasa,1 bardak pirinç,3 baş iri soğan,kuş üzümü,iç fıstık,dereotu,yenibahar,ka­rabiber,zeytinyağıYAPILIŞI:10'ar cm. uzunluğunda pırasaları kesin ve bir tencerede kaynamakta olan suya atarak bir iki dakika kadar haşlayın soğuduktan sonra kolayca yırtmadan birbirinin içinden çıka­rın,Bir tencerede...

Toskana Usulü Fasulyeli Pirinç Çorbası 0 yorum

Gerekli süre: 2 saat 30 dakika Malzeme:200 g. pirinç1 kg. taze barbunya fasulye 450 g. olgun domates 50 g. dana jambonu1 soğan2 diş sarmısakBirkaç kereviz yaprağı1 acı sivri biber4 çorba kaşığı zeytinyağı [ya da ayçiçeği veya margarin) TuzHazırlanması:Fasulyelerin tanelerini ayıklayıp bir güvece koyun. 2 litre kadar su ilâve ederek yavaş yavaş yumuşak...

Bezelyeli Pirinç Çorbası 0 yorum

Gerekli süre: 45 dakika Malzeme:200 g. pirinç1 kutu bezelye1 soğan1 çorba kaşığı un,25 g. tereyağı (ya da margarin]2 çorba kaşığı kaşar ya da gravyer rendesi1,5 litre et suyuZeytinyağı, (yada ayçiçeği veya mısırözü]Biber, tuzHazırlanması:Soğanı ince ince doğrayarak biraz yağda sarartın ve bezelyeyi ilâve edin. Üzerine 1 çay bardağı et suyu döküp pişirerek...

Enginarlı Pirinç Çorbası 0 yorum

Gerekli süre: 1 saat Malzeme:200 g. pirinç2 enginar2 olgun domatesKüçük soğan1 diş sarmısakBir kaç kereviz yaprağı1 demet maydanoz 50 gr. da'na jambonu2 çorba kaşığı kaşar ya da grayer rendesi2 çorba kaşığı zeytinyağı, (ya da ayçiçeği veya mısırözü) Biber, tuz Hazırlanması:Soğan, sarmısak, kereviz yaprağı ve maydanozu doğradıktan sonra toprak bir kapta...

Kremalı Domates Çorbası - İtalyan Usulü Domates Çorbası 0 yorum

Gerekli süre: 1 saat Malzeme:8 bardak et suyu 50 g. domates2 orta boy soğan50 g. tereyağı [ya da margarin) 1/4 kahve fincanı un 180 g. makarna100 g. rendelenmiş gravyer ya da kaşar peyniri Bir tatlı kaşığı tuz Hazırlanması:İki buçuk silme çorba kaşığı tereyağını ve küçük doğranmış iki soğanı bir tencereye koyarak, soğanları öldürünceye dek kavurun....