Yufkalı Kıymalı Tepsi Böreği 0 yorum

MALZEME:1 kilo yufka 300 gram koyan kıy­ması 2 baş soğan 1 kaşık sade yağ1 bardak süt3 yumurta 1 demet maydanoz tuz, biber. YAPILIŞI:Yağlanmış yuvarlak tepsiye bir bütün yufka yerleştirilir, yumurtalar bir kâse içinde çatalla çırpılır. Süt yavaş yavaş ila­ve edilir. 4 kaşık sade yağ küçük bir kapta eritilir. Yufkanın yarısı, her katma iki kaşık yumurtalı...

Sütlü Börek Tarifi 0 yorum

MALZEME: 1 kilo hazır yufka, 1 kilo süt, 8 ta-no yumurta, 250 gram kaşar peyniri 1 çay bardağı eritilmiş sade yağ. YAPILIŞI:Yufkalar teker teker 4 parçaya ayrılır. Yağlanır. Bir par»-çanın içine iri rendeden geçirilmiş kaşar peyniri serpilir. Sivri ucundan yavaş yavaş kıvrılarak gevşek bir rulo yapılır. Yağ­lanmış tepsinin ortasına daire şekli verilmek...

Hazır Yufkalı Ispanak Böreği 0 yorum

HAZIR YUFKA İLE ISPANAK BÖREĞİMALZEMELERİ:3 tane yumurta yarım kilo yoğurtyarım kilo ıspanak4 tane yufka 1 kahve fincanı un4 kaşık sade yağ tuz.YAPILIŞI:Küçük kenarlı bir tepsi yağlanarak hazırlanır. Diğer ta­rafta ıspanaklar yıkandıktan sonra yaprakları alınır, ince in­ce kıyılır, üzerlerine tuz serpilir. Tuz ile ovulur. Un serpile­rek karıştırılır....

Kıymalı Su Böreği Nasıl Yapılır 0 yorum

KIYMALI SU BÖREĞİMALZEME:300 gram koyun kıyması8 tane yumurta3 kahve fin­canı su250 gram sade yağ 1 tahta kaşığı tuz karabiberYAPILIŞI:Peynirli, kıymalı, sütlü yapılabilir, hamurun da hiç bir özelliği yoktur, öteki hamur gibi hazırlanmalıdır.Soğan ince çentilircesine doğranır. Yağın üçte biri ile bir tencere içinde kavrulur, tuz atılır. Soğanlar pembeleşmek...

Puf Böreği Nasıl Yapılır 0 yorum

PUF BÖREĞİNemse böreğinin tarifini aynen uygulayın, yarım ay gibi büyük parçalar halinde kesip şekillendirin tavada kızgm bol yağda kızartın, tavada kızarttığınız için puf böreği ismini alı­yor. İyi yoğrulmuş bir hamurdan yapılmış börek tavada kızarnv ken kabanr, bir taralı pişmeden çevirmek yanlıştır, bir yaninj iyice kızartın sonra diğer tarafını...

Nemse Böreği Nasıl Yapılır 0 yorum

NEMSE BÖREĞİMALZEMELER: 300 gram et 2 kaşık saf yağ bir tatlı kaşığı limon suyu 1 yumurtanın sarısı2 kahve fincanı suyete­ri kadar tuz.içinin malzemesi 100 gram beyaz peynir maydanoz, bir bütün yumurta. YAPILIŞI:300 gram unu eleyip ortasını havuz gibi açınız, bu boşlu­ğa 25 gram yani bir kaşık sade yağı yeteri kadar tuzu,, 1 tatlı kaşığı limon suyunu,...

Hamur Nasıl Yoğrulur 0 yorum

Börek tariflerimize geçmeden önce genel olarak bir hamur nasıl yoğrulur? Biraz ondan söz edelim.Yeteri kadar tuzu ve karbonatı karıştırdığınız hamuru, yoğuracağınız kabın içine unu ince bir elekle eleyin. Ortasını elinizle açarak havuz şekline getirin ve bu boşluğa suyunu ko­yarak yavaş yavaş suyla unu birbirine yedirin, çok sulu ise bi­raz daha un...

Etlerin Özellikleri Ve Çeşitleri 0 yorum

YEDİĞİMİZ ETLER NASIL OLMALIDIRYediğimiz. etlerin sağlığımıza faydalı olmaları için ta­nımamız ve nasıl pişirilmeleri gerektiğini bilmeliyiz. Bozuk Et, fayda yerine zarar verebilir.îyi bir et, açık kırmızı renkte, kokusuz ve serttir. Et bo­zuksa, fena kokulu, porsuk, yumuşak sulu olur ve renkleri ka­rarır, yapış yapış bir hali vardır ve kokusu ağırdır....

Dana Ve Koyun Rosto Tarifi 0 yorum

DANA ROSTOMALZEME:1 kilo daha parça lop et olacak, tuz, karabiber, sicim, 2 baş soğan, 4-5 tane patates, 1 kaşık domates salçası. YAPILIŞI:Kasapta hazırlattırabileceğiniz gibi, kendiniz de hazırlaya­bilirsiniz. Lop etinizi uzunluğuna 2-3 parçaya bölün ve her par­çayı böyle döve döve yaydıktan sonra bol tuz ve karabiber ser­perek ovun biri birinin üzerine...

Kimyonlu Köfte Tarifi 0 yorum

KİMYONLU KÖFTEAynen kuru köfte gibi yapılır. Fazladan bol kimyon koyup yoğurum.Not: Köfteye koyacağınız ekmek tazeyse ıslattıktan sonra iyice sıkıp kullanabileceğiniz gibi iyice bayat ekmeğin içini avucunuzun içinde ufalayarak da kullanabilirsiniz. Kıymanın içini" koyacağınız malzemeyi ne kadar fazla yoğurursanız o kadar iyi hallolur ve lezzeti de...

Kuru Köfte Nasıl Yapılır 0 yorum

KURU KÖFTEMALZEME: Yarım kilo koyun ve dana karışımı kıyma, 2 yumurta, 2 baş soğnn, 1 demet madanoz, 2 dilim bayat ekmek içi, tuz, karabiber. YAPILIŞI:Rahatça yoğurabileceğiniz bir tepsiye kıymayı koyun çok ince doğranmış 2 baş soğanı temizleyip yıkanmış ve çok ince kıyılmış maydanozu, 2 yumurtayı ufalanmış bayat ekmek içini,...

Şnitzel Nasıl Yapılır 0 yorum

ŞNİTZELMALZEMELER:Yarım kilo biftek (Şnitzel yapabil­mek için bifteklerin iyice inceltilmesi gerek) 2yumurta, 1 tutam karbo­nat, 3 çorba kaşığına, 2 çorba kaşı­ğı galeta unu, tuz, karabiber. YAPILIŞI:Etlerin her bir parçasını tuz ve karabiber ekerek avucunuz içinde iyice ovunuz 10 dakika kadar dinlendirin. Bu arada tavada böl kızgın yağ hazırlayın,...

Kadın Budu Köfte Tarifi 0 yorum

KADIN BUDU KÖFTEMALZEMELER:Yarım kilo yağsız dana kıyması,2 baş soğan,1 kaşık sade yağ,1 çay fincanı pirinç,2 yumurta,2 kaşık un,tuz,karabiber,kızartma için yağYAPILIŞI:Yarım kilo kıymanın yarısını hafif ateşte hiç yağ koymadan eze eze rengi dönüp de hafif pembeleşineeye kadar kavu­run. Ve bir tarafa bırakın soğuşun. Başka bir tencerede çok in­ce doğranmış...

Nis Bifteği Nasıl Yapılır 0 yorum

NİS BİFTEĞİMALZEMELER:Yarım kilo biftek olarak hazırlanmış et, 2 diş sarımsak, 2 tane soğan, 2 yumurta, tuz, biber, 2 çorba kaşığı un,bir demet maydanoz, bir kalrve fincanı sirke, 1 kahve fincanı zey­tinyağı.YAPILIŞI:Et ince dilimlere ayrılır. Sarımsak kıyılır. Sirke ile zey­tinyağı bir çatalla iyice karıştırılır. Etler bir kaba konur üzeri­ne sirke...

Yufkalı Rulo Köfte Nasıl Yapılır 0 yorum

YUFKALI RULO KÖFTEMALZEMELER:Yarım kilo az yağlı koyun kıyması (koyun ve sığır karsşık) 100 grram fıstık, 1 tane soğan, iki diş ezilmiş sarımsak, 1 demet ince kıyılmış maydanoz, 2 yumurta, 1 havuç, 3 ta­ne yufka, karabiber, yenibahar, 4 ka­şık sade yağ.YAPILIŞI:Fıstıkların dış kabukları soyulur, soğan küçük küçük rendenelir, 2 diş sarmısak dövülür,...

Kremalı Sığır Eti Tarifi 0 yorum

KREMALI SIĞIR ETİMALZEMELER: l/2 kilo fileto sığır eti, 250 gram havuç, 200 gram soğan, 2 tane sala­talık, turşu, 50 gram süt kreması ya­ni ekşi krem şanti, 2 kaşık un, 2 kaşîk sade yağ. YAPILIŞI:Sığır filetosu bir iki santim genişliğinde pirzola gibi par­çalara kesilir, her parçanın sinirleri ve yağları et parçaların­dan çıkarılır. Her parça...

Köfteli Patlıcan 0 yorum

KÖFTELİ PATLICAN MALZEMELER: Yarım kilo köftelik dana kıyma 1 dilim bayat ekmek 2 tane soğan 4 tane patlıcan 4 çorba kaşığı un 1 çorba kaşığı sade yağ yarım kilo süt tuz, karabiberYAPILIŞI:Soğan ince rendelenir. Ekmek içi ıslatılıp sıkılarak, suyu çıkarılır. Tuz, karabiber, kıyma, et, ekmek ve soğan iyice yoğ­rulur. Cevizden küçük, yuvarlak köfteler...

Rulo Köfte 0 yorum

MALZEME:1 kilo sığır vo koyun karışık kıyma, 3 tane yumurta, 2 tane ince uzun ha­vuç, 1 tane soğan, 1 demet maydanoz 1 çorba kaşığı sade yağ, tuz, biber, galeta unu. YAPILIŞI:Kıyma, iki yumurta, soğan rendesi, kıyılmış maydanoz, tuz, biber, 1 kaşık sade yağ hepsi beraber yoğurulur. Yağlan­mış tepsiye bir santim kalınlığında uzunlamasına yayılır....

Kuzu Budu 0 yorum

MALZEME:1 kuzu budu, 1 baş soğan, 5-6 diş sarımsak, 2 kaşık sade yağ, 1 kahve fincanı sirke,2 domates. YAPILIŞI:But tarafından ayrılan bir parça etin kemikleri ayrılır. But üzerindeki yağlar ve sinirler atılır, sonra o budu tuzlayıp üzerine bir baş soğan doğranıp yarım saat kadar kendi halinde bekletilir. Yeteri kadar bekledikten sonra bıçakla budun...

Kuzu Dolması Nasıl Yapılır 0 yorum

KUZU DOLMASIMALZEME:1 tane kuzu küreği, 5 çorba kaşığı sade yağ, bir soğan, bir su bardağı pirinç, birer kaşık çam fıstığı ve kuj üzümü, 100 gram kuzu ciğeri, birer demet maydanoz ve dereotu, karabi­ber, tuz. YAPILIŞI:Pirinç ılık suda 20 dakika bırakılır. İki çorba kaşığı sade yağda kıyılmış soğan, küçük kesilmiş ciğer, suyu süzülmüş pi­rinç, faştık,...

Bonfile Panesi Tarifi 0 yorum

BONFİLE PANESİMALZEME:Yarım kilo bonfile, 2 kaşık sade yağ, 2 yumurta, galeta unu, tuz,karabiber. YAPILIŞI:Haşlanmış patatesler sade yağda hafif kızartılır, üzerine ince kıyılmış maydanoz serpilir servis yapılır.Et yumurta büyüklüğünde parçalara kesilir. 1 santim ka­lınlığında oluncaya kadar dövülür. Sinirleri çıkarılır, tuz, bi­ber serpilerek iki...

Dana Dolması Nasıl Yapılır 0 yorum

DANA DOLMASIMALZEME:1 kilo kemiksiz dana pirzolası, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 250 gram koyun kıymğası, 1 tane havuç, 250 gr. sade yağ 3 tane iri olgun domates,maydanoz, tuz biber,bir çorba kaşı­ğı un, yarım kilo patates. YAPILIŞI:Kemiksiz ince kesilmiş dana pirzolasının her birinin üstü­ne yarım soğan rendesi ve 1 çorba kaşığı unla sade yağda ha­fif...

Tavada Köfte Nasıl Yapılır 0 yorum

TAVADA KÖFTEMALZEME:1 kilo sığır kıyma, 2 yumurta, tuz, biber,maydanoz, bir baş soğan, 4 di­lim bayat ekmek içi.YAPILIŞI:Kıyılmış et içine ıslatılıp ve ufalanmış bayat ekmek ren­delenmiş soğan, tuz, biber, ince kıyılmış maydanoz ve yumurta ilave edilerek hepsi iyice halloluncaya kadar yoğrulur, istedi­ğiniz şekilde hazırladıktan sonra tavada kızartılmış...

Izgara Köfte Tarifi 0 yorum

IZGARA KÖFTEMALZEMELER:2 defa çekilmiş karışık kıyma,bir­kaç diş sarımsak, bir tutam kırmızı biber, kimyon, yenibahar.YATILISI:îyice kıyılmış olan kıyma bir kaba konur, üzerine tuz, ye­ni bahar, kırmızı biber ve kimyon bir dilim bayat ekmek için ufalanır, temizlenmiş sarmısaklar da havanda iyice dövülür ve ete ilave edilir, hepsi beraber adamakıllı...

Kuzu Pirzolası Kotlet Panesi Tarifi 0 yorum

KUZU PİRZOLASI KOTLET PANESİMALZEME:Yarım kilo kuzu pirzolası, tuz, karabiber, 2 çorba kaşığı galeta unu , 2 yumurta. ATILIŞI: Pirzolaları, tuz ve karabiber ekerek şeklini bozmadan ovunuz ve yarım saat kadar dinlendiriniz. 2 kaşık galeta ununu bir kâğıt üzerine yayın, bir çukur cam tabakta da yumurtayı...

Kuzu Kapama Nasıl Yapılır 0 yorum

KUZU KAPAMAKuzu eti biraz yağlı tarafından alınıp büyük parçalara ay­rılmalı. Tencereye atıldıktan sonra üzerine kâfi miktarda su konmalı ve sıcak ateşin üzerine bırakmalı. Su kaynayıp etler köpük yapınca soğanı doğrayıp atınız, üzerine üç dört salata yahut uygun miktarda marul keserek tencereye koyunuz.Tuzunu, biberini ve maydanozunu da ekledikten...

Kuzu Yahnisi Nasıl Yapılır 0 yorum

KUZU YAHNİSİLüzumu kadar besili kuzu etini lokma lokma keserek bir tencereye koyun, yıkayıp iyice suyunu süzün. Bir kaç baş soğa­nı doğrayın ve tuzunu baharatını da üzerine ektikten sonra et­lerin üzerini kapayacak şekilde su koyup orta ateşte bırakın pissin. Etler kaynarken o sırada patatesleri soyup istenildiği gibi doğrandıktan sonra tencereye atınız....

Koyun Ve Kuzu Kızartması 0 yorum

KOYUN ve KUZU KIZARTMASIEvinizde sac fırın tertibatı varsa orada, yoksa tepsiye ha­zırlandıktan sonra fırına verilerek kızartılır.YAPILIŞI:Bütün bir but, yahut birkaç parçaya ayrılmış but par­çalan suda yıkanır, tuzlanır, istenirse karabiber katılır.Kızartılacak etlerin yanlarına patates veya bezelye koymak yemeğe ayrı bir lezzet ye çeşni verir. Sonra...

Basit Şekilde Tas Kebabı 0 yorum

BASİT ŞEKİLDE TAS KEBABIKoyun etini ufak doğramalı, biraz sade yağ ile ufak doğranmış soğan ile birlikte tencereye atmalı, yavaş yavaş ka­vurmalı. Ayrıca biraz domates kavurup, tuzunu ve suyunu ye­teri kadar koyup hafif ateşte pişirilmelid...

Yoğurtlu Tas Kebabı 0 yorum

YOĞURTLU TAS KEBABIMALZEMELERİ:Ceviz büyüklüğünde doğranmış 1 ki­lo kazıl eti 1 baş soğan 1 demet maydanoz 3 tane iri olgun domates veya bir kaşık domates salçası ya­rım kilo yoğurt 1 kaşık sade yağ 250 gram bezelye 2 yumurta tuz, biber. HAZIRLANMASI Bir tencereye 2 kaşık yağ konarak kızdırılır ince doğran­mış soğan hafifçe Öldürülür, temizlenmiş...

Bahçe Kebabı 0 yorum

BAHÇE KEBABIMALZEMELERİ:Yarım kilo koyun eti şişlik kuşbaşı1 tane patlıcan, 1 tane sert domates2 tane yeşil biber (dolmalık) 1 tane soğan, 2 çorba kaşığı sade yağ, ka­rabiber, tuz.YAPILIŞI:Ağaçlardan taze olarak koparılmış, kurşun kalemin yarısı kadar kalınlıktaki dalların kabuklan soyulur ve tavaya göre kesilerek bir uçları sivriltilir, yıkanır,...

Yoğurtlu Kebap 0 yorum

YOĞURTLU KEBAPAyneri pideli kebaptaki gibi yapılır. Yalnız et suyu yerine sulandırılmış' yoğurt konur, arzu edilirse et suyuyla yoğurda sulandırabilirsiniz. Eğer sarımsak seviyorsanız birkaç diş de, dilinmiş sarımsağı yoğurda karıştırabilirsin...

Pideli Kebap 0 yorum

PİDELİ KEBAPMALZEMELERİ:Yarım kilo koyun kuşbaşı 4 tane pi­de 2 tane domates 3-4 tane sivri bi­ber 1 bardak et suyu 1 kaşık tere­yağıYAPILIŞI:Etler aynen şiş kebaptaki gibi yağlanmış şişe dizilerek ve çevire çevire pişirilir. Pideleri de altını üstünü çevirerek ateş­te ısıtın, ısıtırken üzerine biraz tereyağı sürün, bu tereyağı pi­delerin iyice yumuşamasını...

Şiş Kebabı Nasıl Yapılır 0 yorum

ŞİŞ KEBAPİyi bir şiş eti koyun veya kuzu budunun lop etinden ceviz büyüklüğünde kuşbaşı olarak doğranarak hazırlanır.MALZEMELERİ:Yarım kilo koyun kuşbaşı,2 tane domates, 3-4 tane sivri biber, birkaç tane defne yaprağı. YAPILIŞI:-Koyun veya kuzu budundan şişlik olarak hazırlanmış kuş­başı etleri yağlanmış şişlere dizriıeli, dizerken şişe ilk önce kü­çük...

Bahçıvan Kebabı Nasıl Yapılır 0 yorum

BAHÇIVAN KEBABIMALZEMELER:750 gram kuzu eti kuşbaşı 250 gr. havuç, 250 gr, ayşekadın fasulye, 259 gr. kabak, 250 gr. dolmalık biber, 200 gr. patates, 200 gr. soğan, 200 gr. domates, 150 gr. un, 4 çorba ka­şığı margarin, tuz. biber. YAPILIŞI:Sebzeleri iyice tuzlu suda temizleyiniz, soyunuz, kesiniz. Soğanları güzelce ince dilimler halinde doğrayımz,...

Patlıcanlı Kebap Nasıl Yapılır 0 yorum

PATLICAN KEBABIMALZEMELERİ:Yarım kilo koyun eti 5 baş soğan 3 tane iri ve olgun domates 4 tane büyük boy patlıcan 4 çorba basığı sade yağ 3 bardak su karabiber, tuzYAPILIŞI:Mümkün olduğu kadar ince ve uzun seçilmesi gereken pat­lıcanları alacalı şekilde soyduktan sonra yukarıdan aşağıya dörde bölün. Ve bu uzun dilimleri de üç dört santim eninde küçük...

Patlıcan Beğendi Tarifi 0 yorum

PATLICAN BEĞENDİMALZEMELER:1 kilo koyun eti, 8 patlıcan, 3 çorba kaşığı dolusu un, 4 kaşık tereyağı, 5 baş soğan, yarım kilo süt, 3 tane iri ve olgun domates,bir çay barda­ğı rendelenmiş kaşer peyniri, 1 de­met maydanoz, tuz.Patlıcan beğendi yapımı ne denli zor ve de uğraşı isteyen bir yemek ise de aile ziyafetlerinde daima aranan ve davet sa­hibine...

Çömlek Kebabı Nasıl Yapılır 0 yorum

ÇÖMLEK KEBABIMALZEME:1 kilo et,koyun ya da kuzu, 4 kaşık margarin, 15-20 tane arpacık soğanı, 200 gram fasulye (ayşe) 3 tane domates, 3 tane havuç (orta) 3 tane patates, 2 tane patlıcan, 50 gram bamya, 2 tane dolmalık biber, 1,5 bardak su, tuz. YAPILIŞI:1 kilo kuzu ya da koyun etini kuşbaşı kestirin. îyice yı­kayıp...

Kağıt Kebabı Nasıl Yapılır 0 yorum

KÂĞIT KEBABIMALZEMELER: 1 kilo kuzu eti, 1 kilo küçük taze pa­tates, yanm kilo bezelye, 150 gr. soğan, yarım kilo domates, 1 demet dereotu, yeteri kadar tuz. YAPILIŞI:Etler ceviz büyüklüğünde parçalar halinde doğranır, yı­kanır.Soğan ince ince kesilir. 2 çorba kaşığı sade yağ ile bir­likte biraz tuz...

Pilavlı Tas Kebabı Nasıl Yapılır 0 yorum

PİLAVLI TAS KEBABITas kebabını şu şekilde yapılır 900 gram kuş­başı koyun eti kullanarak hazırlayıp bir kapta muhafaza edil­melidir. 750 gram pirincin taşları ayıklanır, üstüne 8 bardak sıcak su dökülür, su soğuyunca, bu suyu döküp duru su ile yıkayın. Bu pirinç bir tencereye konup kavrulmalı. Tas kebabı bir kâse içine konup çukurca bir tepsinin tam...

Yufkalı Tas Kebabı Nasıl Yapılır 0 yorum

YUFKALI TAS KEBABIKuşbaşı etler tas kebabı haline geldikten.ve soğuduktan sonra yufka sanp sahanda pişirmek suretiyle yufkah tas keba­bı elde edilebilir. Yalnız bu kebabın lezzetli olması için yufkayı üç kat olarak hazırlamak ve iki avuç içi boyda kestikten sonra içine tas kebabı halindeki et parçalarını iyice yaymak, yufkayı bohça gibi alttan üste...

Tas Kebabı Nasıl Yapılır 0 yorum

TAS KEBABIMALZEMELER:1 kilo koyun eti, 4 çorba kaşığı sade yağ, 2 baş soğan, 5 domates ya da 1 çorba kaşığı domates salçası, 3 bar­dak su, tuz. YAPILIŞI:Etleri kuşbaşı doğrayıp, soğanları mümkün olduğu kadar küçük parçalar "halinde kesin. Domateslerin kabuk ve çekirdeklerini çıkarın. Üç bardak su ısıtın ve bütün hazırlıklar bittik­ten sonra 4 çorba...

Roka Ve Marul Salatası Nasıl Yapılır 0 yorum

ROKA SALATARoka salata da aynen kıvırcık salata gibi yapılır, soğaa konmaz, özellikle balık yanında çıkartılır. MARUL SALATASIMarul salatası da aynen kıvırcık salata gibi yapılır. İçine bol soğan konur hatta tuzla biraz ovul...

Kıvırcık Yeşil Salata Nasıl Yapılır 0 yorum

KIVIRCIK YEŞİLSALATAMALZEMELER:1 tane temiz yapraklı kıvırcık salata, 5-6 tane kırmızı turp,tuz, limon, zeytinyağı.YAPILIŞI:Yeşil salatanın yaprakları teker teker kökten koparılır, yıkanır, sarı ve lekeli kısımları kesilerek atılır. Elinizde üst üs­te koyarak bir demet yapın ve salata tabağına bıçakla ince in­ce kesin, küçük kırmızı turpları yıkayıp...

Mayonez 0 yorum

MAYONEZMALZEMELER: 3 tane yumurta, 2 kahve fincan zey­tinyağı, 1 kahve fincanı limon, 3 tat­lı kaşığı kaynar su, tuz ve arzu edi­lirse bir çay kaşığı toz hardal YAPILIŞI: Derin porselen bir kap içine günlük yumurtaların sarıları kırılır. Bir tutam tuz atılarak bir kaşıkla devamlı olarak hep bir tarafa karıştırılmaya başlanır. Önce...

Amerikan Salatası Nasıl Yapılır 0 yorum

AMERİKAN SALATASIMALZEME:2 tane yumurta, 1 su bardağı zeytin­yağı, 1 çorba kaşığı sirke veya li­mon, tuz, hardal, 2 küçük havuç, 2 küçük patates, 250 gram bezelye.YAPILIŞI:Yumurta, zeytinyağı ve sirke mayonez yapılır.Havuçların üstü kazınıp yıkandıktan sonra bol suda iyice haşlanır. Patatesleri de suda haşlayın. Bezelyeleri de suda haş­layıp havuçları...

Çoban Salatası Nasıl Yapılır 0 yorum

ÇOBAN SALATAMALZEMELER:3 adet orta boy soğan, 3 adet orta boy domates, 2 adet dolmalık biber veya 4 tane çarliston, acı seviliyorsa sivri biber, yarım demet maydanoz, yarım demet nane, 2 tane orta boy salatalık, 10-12 tane siyah zeytin, 1 kahve fincanı sirke, 1 kahve fincanı zeytinyağı, arzu edilirse kırmızı bi­ber, tuz. YAPILIŞI:Soğanları soyunuz...

Domates Salatası Nasıl Yapılır 0 yorum

DOMATES SALATASIMALZEMELERİ:2 tane kırmızı ve sert domates, 5-5 yaprak marul veya kıvırcık salata, 1 küçük baş soğan, birkaç sap may­danoz, limon, zeytinyağı ve tuz. YAPILISI:Çukur bir tabağa 1 baş soğanı soyup yıkadıktan sonra şok ince halka halka doğrayınız, bir tutam tuz atıp soğanı hafifçe oyunuz. Domateslerin kabuklarını soyup ortasından ikiye...

Çiroz Salatası Nasıl Yapılır 0 yorum

ÇİROZ SALATASIMALZEMELERİ:6 tane çiroz, 1 su bardağı sirke, 1 kahve fincanı zentinyağı,bir demet dereotu. YAPILIŞI:Çirozlar teker teker alevli ateşin üzerinde çevire çevire her tarafı ısıtılır. Kabukları kabarmaya başlayınca bu kabuk­lar bıçak ile soyulur. Başı kesilip atılır. Havan ile sert bir yer­de dövülerek kılçığının etinden ayrılması sağlanır....

Yoğurtlu Domates Salatası Nasıl Yapılır 0 yorum

YOĞURTLU DOMATES SALATASIMALZEME:250 gram ekşi yoğurt, 2 adet sert domates, 1 diş sarımsak, zeytinyağı, maydanoz, tuz, sivri biber.YAPILIŞI: Domatesler yıkanır. Keskin bir bıçakla tahta üzerinde kü­çük küçük kuşbaşı tarzında doğranır. Sarımsak biraz tuz ile dövülüp yoğurda katılır. Domates...

Yoğurtlu Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır 0 yorum

YOĞURTLU PATLICAN SALATASIMALZEME:3 tane patlıcan (tercihan bostan patlıcanı)yarım kilo yoğurt, 2 tane dol­malık biber, bir iki diş sarımsak, zeytinyağı, tuz.YAPILIŞI:Patlıcanlar yıkanmadan önce olduğu gibi alevli ateşte pi­şirilir. Soğuyunca kabukları soyulur. Sapları çıkartılır. Çatal ile iyice ezilir. Biberler de patlıcanlar...

Kara Lahana Salatası Nasıl Yapılır 0 yorum

KARA LAHANA SALATASIMALZEMELER:1 demet kara lahana, 1 demet may­danoz, birkaç tane kırmızı turp, bir­kaç tane zeytin,zeynltyağı, limon, tuz. YAPILIŞI: Lahananın sap kısmı oyulduktan sonra yıkanır. Keskin bı­çakla ince ince kazınır. Salata servis tabağına yerleştirilir. Or­tasına yıkanıp, ince kıyılmış, maydanoz konur. Maydanoz küme­sinin etrafına siyah...

Patates Salatası 0 yorum

MALZEMELER:4 tane patates, 1 kahve fincanı zey­tinyağı, yarım kahve fincanı sirke, 1 baş soğan.YAPILIŞI:Patatesler haşlanır, kabuklan soyulur, arzu edilen boyda tereihan fındık büyüklüğünde doğranır. Diğer tarafta bir kâse içine çok ince bir şekilde 1 baş soğan doğranır, bir tutam tuz ile ovulur zeytinyağı, sirke soğana ilave edilerek çatalla vuru­lur,...