MALZEME:
Yarım kilo kuzu pirzolası,
tuz, karabiber,
2 çorba kaşığı galeta unu ,
2 yumurta.
ATILIŞI:
Pirzolaları, tuz ve karabiber ekerek şeklini bozmadan ovunuz ve yarım saat kadar dinlendiriniz. 2 kaşık galeta ununu bir kâğıt üzerine yayın, bir çukur cam tabakta da yumurtayı çöli az miktarda karbonatla birlikte çatalla vurun. Pirzolaları teker teker her iki tarafını da ilk önce galeta ununa, sonra yumurtaya bulayın, tekrar galeta ununa batınp tavada kızdırılmış yağ, da, ilk önce bir tarafını sonra, çevirip öteki tarafım kızartıp yş= nmda da kızarmış patates ile servis yapın.
0 yorum:
Yorum Gönder